عرب بوكس

طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل

طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل يعتبر السينابون من أنواع الحلويات التي ظهرت على الساحة خلال الفترة القليلة الماضية، والتي أعجب بطعمها الكبار والصغار نظرا لمذاقها المميز، وسوف نقوم معكم بعرض طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة لتحصلي عليها في دقائق معدودة.

ما طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل

طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل

طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل مقادير السينابون الاصلي

أربعة أكواب من الدقيق الفاخر

ربع كوب من الزبدة

نصف كوب من الحليب

نصف كوب من السكر.

2  بيضة

ملعقتان صغيرتان من الخميرة.

كوب من الماء الدافيء.

مقادير حشو السينابون

ملعقة صغيرة من القرفة.

كوب واحد من السكر.

ربع كوب من الزبدة.

طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل

طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل أولا: يتم خلط الخميرة مع الماء وإضافة ملعقتان صغيرتان من السكر، ويتم تركها لمدة عشرة دقائق على الأقل ثم يتم التقليب جيدا قبل استخدامها.

ثانيا: يتم وضع إناء على النار لإذابة الزبدة والحليب معا على النار، ويجب أن يتم الانتباه جيدا حتى لا يغلي الخليط نهائيا.

ثالثا: يتم إضافة كافة المكونات المذكورة مع خليط الخميرة ويتم عجنها لعدة دقائق.

رابعا: يتم تغطية العجينة حتى تخمر تماما ويتم التأكد من ذلك.

خامسا: يتم فرد العجين على شكل مستطيل، ويجب مراعاة أن يتم رش المنضدة بقليل من الطحين قبل البدء في الفرد.

المزيد من المشاركات

سادسا: يتم خلط السكر مع القرفة في إناء أخر.

سابعا: يتم دهن العجين بواسطة الزبدة التي تم إذابتها.

ثامنا: قومي برش خليط السكر والقرفة على العجينة بشكل منتظم.

تاسعا: قومي بلف العجينة بمنتهى الحرص وبشكل جيد، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية.

عاشرا: قومي بوضع القطع الصغيرة في إناء يتم دهنه بالزيت استعدادا لخبزه.

أخيرا: يتم خبز العجين في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 20-25 دقيقة، وذلك حتى تأخذ اللون الذهبي.

مقادير كريمة السينابون

  • 2 كوب سكر بودرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الزبدة المخفوقة جيدا.
  • 100 جرام كريمة جبن ويتم إضافتها حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها.

طريقة تحضير كريمة السينابون

أولا: يتم خفق كل المكونات المذكورة معا، حتى نحصل على خليط متجانس تماما وذو قوام كريمي الشكل.

ثانيا: قومي بوضع الكريمة التي قمتي بصنعها على قطع السينابون فور خروجها من الفور وهي بالصينية.

ثالثا: يمكنك أن تقومي برش حلوى السينابون بالمكسرات حسب رغبتك.

أسرار هامة لتحصلي على سينابون رائع

1-    استخدمي مياه دافئة وليست ساخنة عند وضعها على الخميرة، لتحصلي على الانتفاخ المطلوب للعجين.

2-    قومي بوضع الطحين مع الخميرة في بداية العجن لأن ذلك يهدف إلى زيادة التخمر وللتأكد من فاعلية الخميرة يجب التأكد من وجود فقاقيع على سطحها.

3-    لا يفضل أن تقومي بوضع الكثير من السكر أو الزيت أو الزبدة قبل حدوث التخمر الأول لأنهم مواد عالية الدسم تعمل على عرقلة عملية التخمر.

4-    عجينة السينابون تحتاج إلى ثلاثة فترات للتخمر الفترة الأولى تستغرق ربع ساعة، والفترة الثانية قد تمتد إلى ساعة، أما الفترة الأخيرة فتصل إلى 45 دقيقة فقط.

5-    لا يجب أن تقومي بزيادة كمية السكر في الحشو لأن السكر المستخدم في العجن يتحول إلى كراميل، ووجود كميات كبيرة منه يؤدي إلى إفساد طعمه وقوامه.

6-    لا يجب أن يتم زيادة كمية القرفة التي سيتم وضعها في الحشو حتى لا تبدو قطع السينابون سوداء اللون.

7-    يفضل استخدام سكر ناعم ومنخول في الوصفة، لأن السكر العادي يستغرق وقتا أطول في عملية الخفق.