عرب بوكس

اكلات شعبية سعودية جنوبيه مشهورة

اكلات شعبية سعودية جنوبيه مما لا شك فيه أن لكل دولة بعض الاكلات الهامة التي تميزها عن غيرها وتشتهر بها دون غيرها وعلى الرغم من تعدد الوجبات والاكلات إلا أنه يوجد بعض الوجبات المتميزة في طعمها ومذاقها الفريد منا ساعد على انتشارها وذيع صيتها كما أن الدقة في المقادير وتوافرها كاملة من أهم العوامل التي ساعدت في نجاح تلك الأكلات الشعبية

وسوف نوضح فيما يلي أشهر اكلات شعبية سعودية جنوبيه والتي يفضلها الكثير من الأشخاص وجعلها الطبق المفضل على طاولة الطعام ويوجد العديد من الوجبات التي سوف نوضحها على النحو التالي :

اكلات شعبية سعودية جنوبيه

اكلات شعبية سعودية جنوبيه الحنيذ

اكلات شعبية سعودية جنوبيه

الحنيذ من الأطباق الرئيسية ذات النكهة المميزة والفريدة من الطراز الأول وهو عبارة عن لحم جبلي مشبع بالدهن لعمل الحنيذ على الطريقة السعودية يجب أولا توافر قطع اللحم وأغصان أشجار المرخ ويتم تحضير الوجبة على النحو التالي

  • يتم وضع قطع اللحم في المحنذ وهي عبارة عن حرفة تم بناؤها بطريقة محددة لتحمل درجة الحرارة الشديدة والنار المشتعلة
  • يتم اشعال النار مع مراعاة أن تكون شديدة جداً
  • يتم وضع قطع اللحم بشكل منتظم
  • توضع أغصان أشجار المرخ بين قطع اللحم وكأنها حاجز منظم
  • يتم تغطية الحفرة بإحكام حتى لا تتسرب الحرارة والبخار إلى الخارج
  • تردم الحفرة تماما بالتراب وبشكل جيد
  • بعد مرور فترة طويلة تصل إلى حوالي ساعتين يتم فتح الحفرة
  • يخرج اللحم من داخلها له مذاق خاص ومميز كنا أنها كاملة النضج
  • ويقدم مع خلطة الأرز السعودي المناسبة

العصيدة على الطريقة السعودية

اكلات شعبية سعودية جنوبيه

اكلات شعبية سعودية جنوبيه العصيدة من الأكلات الشعبية السعودية الجنوبية التي انتشرت على نطاق واسع وخاصة في المنطقة الجنوبية وهي عبارة عن دقيق على اختلاف نوعه سواء كان شعير أو ذرة ويتم تحضيرها على النحو التالي

  • يتم أولا وضع كمية من السكر على حسب الرغبة على نار متوسطة وذلك لتحميصه حتى يصبح ذهبي اللون
  • يتم خلط الدقيق بمقدار كاف من الماء تدريجياً ويتم التقليب للحصول على قوام متجانس
  • يتم وضع الخليط في إناء ويرفع على النار
  • يتم تحريك الخليط باستمرار حتى يكتمل النضج
  • يتم عمل القرص من العجين
  • ويوضع العجين بعد أن يتم خبزه في إناء مع مراعاة أن يكون مستدير وذلك على شكل هيئة قرص العجين
  • يتم ضرب العجين أو القرص من الحواف جيداً عن طريق اليد حتى يتم التأكد أنها أصبحت على شكل الإناء
  • يتم وضع العجين على نار هادئة حتى تنضج

اكلات شعبية سعودية جنوبيه الرقش

اكلات شعبية سعودية جنوبيه

أصبحت وجبة الرقش من الوجبات الرئيسية على طاولة الطعام وخاصة أنها سهلة التحضير وسوف نوضح كيفية تحضيرها على النحو التالي :_ .

المقادير

  • ٤ أكواب من دقيق البر
  • ٣ أكواب من الماء
  • ملح طعام حسب الحاجة
  • قطع اللحم
  • بصلة كبيرة الحجم
  • طماطم
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • في ثوم
  • بهارات حسب الرغبة والاختلاف

ولتحضير الرقش على الطريقة السعودية يتبع التالي

  • يتم أولا وضع المقادير سابقة الذكر والخاصة بالعجين في إناء
  • يتم تحت المقادير حتى تصبح خفيفة
  • يتم وضع مقدار من الزيت في وعاء آخر ويتم إضافة قطع البصل حتى يتم تحميرها
  • نقوم بإضافة الطماطم والثوم وقطع اللحم والبهارات المرغوب بها
  • بعد الانتهاء من الطهي يتم وضع قدر اللحم في الفرن حتى يكتمل نضجها وتأخذ اللون الذهبي
  • بعد ذلك نقوم بإحضار صاج ويوضع على نار هادئة حتى يسخن
  • يتم إحضار مقدار العجين ويؤخذ منها كمية مناسبة وتوضع على الصاج حتى تتحمر من الوجهين
  • يقطع العجين بعد النضج إلى ٤قطع ويوضع في إناء تقديم مع اللحم

شرفنا بانضمامك للنشرة البريدية

يسعدني أنضمامك الى قائمتنا البريدية المتواضعة ونأمل أن تنال أستحسانك ولاتقلق فنحن نلتزم بشروط الخصوصية والمحافظه على بيانات المشتركين .

نشكر لك ثقتك وانضمامك لنا ونأمل أن تحوز رسائلنا على رضاك وأستحسانك .

هناك خطاء ماء اذا لم تستطع الاشترك يرجى مراسلتنا عبر أتصل بنا لمساعدتك هدفنا راحتكم ورضاكم .